ПП хачапури по-аджарски

В творог добавляем муку, белок одного яйца и соль, тщательно перемешиваем.

Делим полученное тесто пополам и смоченными в воде руками формируем основу - лодочки. Дно лодочек прокалываем вилкой и смазываем оставшимся желтком. Выпекаем основу 10 минут при температуре 180°.

Сыр потереть на крупной тёрке. Достаём полуготовые лодочки и выкладываем в них примерно половину натёртого сыра. Снова отправляем в духовку на 10минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Оставшийся сыр смешиваем с мелко нарезанной зеленью. Достаём хачапури и в каждую лодочку вбиваем по одному яйцу и засыпаем белки сыром с зеленью, посыпаем приправами и отправляем хачапури в духовку до полной готовности - белок должен схватится, а желток остаётся жидким. Приятного аппетита 🤤😘