Блинный торт

Испечём блины по вашему любимому рецепту. У меня это «ажурные на дрожжах»(см мои рецепты).

Теперь приготовим крем-чиз. Прежде, чем приступить, охлаждаем сливки, венчики и чашу миксера в морозильной камере минут 15. Затем взбиваем сливки сначала на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты, до устойчивых пиков. Отдельно взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородного состояния.

В сырную массу перекладываем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности (осторожно, не перестарайтесь!). До сборки торта готовый крем храним в холодильнике.

Собираем торт. Стенки разъемной формы (у меня это металлическое кольцо) выложите блинчиками внахлест, затем уложите еще один или два блинчика на дно.

Теперь чередуем наши блинчики промазывая кремом до нужной вам высоты торта. При желании можно прослоить ещё и фруктами или ягодами. Завернуть торт в блинчики, которыми мы выкладывали форму! Украсьте торт свежими ягодами по своему вкусу (у меня это ягодная смесь с сахаром и крахмалом) и зовите своих дорогих людей к столу.👌🏻

Приятного аппетита! ❤️