Соус из кабачка

Name: Соус из кабачка
Ingredients: средний кабачок; небольшая морковка; средняя луковица; растительного масла; деревенской сметаны; муки; бульона или воды; домашней смеси сушеных овощей; приправы (чеснок, сладкая копченая паприка, кукурма, черный перец); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#марафон5 Мне очень нравится этот соус к любому гарниру - картофелю, каше, макаронам, а...

Ингредиенты

средний кабачок 1
небольшая морковка 1
средняя луковица 1
растительного масла 2 ст. ложки
деревенской сметаны 3 ст. ложки
муки 1 чайная ложка
бульона или воды 0,5 стакана
домашней смеси сушеных овощей 2 чайных ложки
приправы (чеснок, сладкая копченая паприка, кукурма, черный перец) по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок режем мелким кубиком, обжариваем на небольшом огне с 1 столовой ложке растительного масла до полуготовности.

Морковку натираем на крупной терке (я тёрла на терке для корейской моркови). Лук режем мелким кубиком. Обжариваем лук на небольшом огне с 1 столовой ложкой растительного масла до прозрачности, добавляем морковь и тушим 3-4 минуты. Затем смешиваем с обжаренным кабачком, добавляем приправы, смесь сушеных овощей, соль, муку, сметану, бульон (или воду), всё перемешиваем и тушим 5 минут. Всё - соус готов.

Пробовала подавать соус такой кабачковый с кукурузной лапшой, с гречневой кашей, с простыми макаронами, цветной капустой, с капустой брокколи, с картофельным пюре - только положительные эмоции. Можно добавить кусочек мяса, на фото - медальон из тунца.