КУРЗЕ 🥟 (кавказское блюдо) С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ 🥔 И МЯСОМ 🥩

Для начала готовим тесто, такое же, что и на пельмени, вареники и манты. Замешиваем довольно тугое тесто, чтобы с ним было легко работать. Отложите, чтобы отдохнуло, обернув пищевой пленкой. И тем временем готовим начинку.

Раскатать тесто до 1 см, это примерно. Сделать стаканом кружочки, заполнить начинкой и защипнуть курзешки 😁🥟.

НАЧИНКА 1: Картофельное пюре 🥔, мелко обжаренный лук в топлёном масле до золотистого цвета, соль и перец по вкусу. НАЧИНКА 2: Фарш, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.

Варить в подсоленной воде, после того как курзе всплывут, варить ещё минут 5-6 📌 без крышки. Выложить в поднос, смазать сливочным или топленым маслом. ГОТОВО 🤩❤️. У меня осталось тесто и начинка, налепила и в морозилку 😁 очень удобно 👌🏼.