Фруктово-ягодный пирог с шоколадом

Форму застилаем пергаментной бумагой. Нарезаем очищенный апельсин кольцами и кладём на дно формы, добавляем дольки яблока и смородину. Взбиваем яйца 10 мин. Добавляем сахар и взбиваем до поднятия массы в 2 раза. Затем добавляем муку, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем ложкой и выкладываем половину по верх фруктов. Затем разламываем шоколад на кусочки и укладываем в центр пирога. Выкладываем оставшуюся массу теста в форму.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40 мин. Когда бисквит будет готов, бортики формы можно снять и дать пирогу остыть немного, чтоб бисквит не осел. И только потом перевернуть вверх дном, ягодами и фруктами вверх.