Пирожные из заварного теста

Вскипятить вместе воду, масло и соль. Кипящую массу снять с огня, высыпать сразу всю муку и тщательно перемешать лопаткой. Снова поставит на огонь, подержать 1-2 минуты,постоянно помешивая, чтобы тесто подсушилось. Снова снять с огня, немного охладить и добавит по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая. Тесто должно получиться эластичным, тягучим.

Для крема взбить все ингредиенты.

На противень выложить ложкой небольшие порции теста. Выпекать минут 20 при 220 градусах.

Остывшие пирожные надрезать сбоку и заполнить кремом.