БОРЩ без мяса 🥩

Name: БОРЩ без мяса 🥩
Ingredients: Вода 💦; Морковь 🥕; Свекла; Лук; Капуста маленькая; Томатная паста 🍅; Топленое или сливочное масло; Соль 🧂 и перец 🌶️; Зелень 🌱 (у меня кинза и укроп); Лавровый лист; Болгарский перец (у меня зеленый и жёлтый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия 🌺

Ингредиенты

Вода 💦 1 литр

Морковь 🥕 1 шт

Свекла 1 шт

Лук 1 шт

Капуста маленькая 1 шт

Томатная паста 🍅 1 ст.л

Топленое или сливочное масло 2 ст.л

Соль 🧂 и перец 🌶️ по вкусу

Зелень 🌱 (у меня кинза и укроп) 1 пучок

Лавровый лист 2-3 шт

Болгарский перец (у меня зеленый и жёлтый) 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вода 💦, лавровые листья и соль 🧂 довести до кипения.

Картофель отчистить, и нарезать на средние кубики; Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке; Лук мелко нарезать, болгарский перец соломкой. Капусту нашинковать. В кипящую воду добавить картофель и капусту и варить пока капуста не станет мягкой.

ЗАЖАРКА: Лук и болгарский перец обжарить на топлёном масле до золотистого цвета. Затем добавить морковь и свеклу перемешать. Буквально 1-2 минуты пассеровать под крышкой.

Добавить томатную пасту, посолить и поперчить, перемешать. Зажарку добавить к капусте и картофелю, перемешать. (У меня картошка уже сварилась, но если у вас всё ещё твердая, варите до готовности картофеля). В конце добавить зелень и перемешать.