Паста Паста с сыром

Шпинатная паста пичи с молодыми кабачками, томатами и кедровыми орешками🍝🍅🌱

Name: Шпинатная паста пичи с молодыми кабачками, томатами и кедровыми орешками🍝🍅🌱
Yield: 4 порции
Ingredients: свежего шпината (можно использовать замороженный, но предварительно разморозить); муки; Оливковое масло; чеснока; хлопьев чили; молодых кабачков; томатов Черри; кедровых орешков; базилика; сыра пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Кирпичёв

#праздничныеблюда #праздниквпост #паста #овощи #италия #кирпичёвготовит #бодипозитив

4 порции

Ингредиенты

свежего шпината (можно использовать замороженный, но предварительно разморозить) 200 гр
муки 300 гр
Оливковое масло
чеснока 4 зубчика
хлопьев чили 1/2 ч.л.
молодых кабачков 200 гр
томатов Черри 320 гр
кедровых орешков 50 гр
базилика 1/2 пучка (15 гр)
сыра пармезан 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В кухонном комбайне соедини шпинат с мукой пока не образуется шар. Должна получится консистенция пластилина (если тесто липкое добавь ещё муки)

Раздели тесто на шарики 2 см и раскатай их в длинные, тонкие колбаски (на этом этапе можно привлечь детей)

В большой сковороде на среднем огне слегка обжарь мелко нарезанный чеснок и хлопья чили в 2 ст.л. оливкового масла.

Добавь мелко нарезанные кабачки и резаные пополам томаты. Готовь минут 5. Добавь орешки, немного кипятка и потуши на низком огне.

Отвари пасту в кипящей подсоленной воде до состояния al dente минут 5. Слей воду.

Возьми базилик. Оставь немного мелких листьев, остальные мелко нарежь. Мелко натри большую часть пармезана и перемешай с пастой и нарезанным базиликом.

Раздели пасту между тарелками и подавай вместе с несколькими каплями оливкового масла, оставшимся сыром и листьями базилика

...