Бефстроганов или говядина по-строгановски

Говядину режем на полоски, приправляем солью и специями (у меня это красный и чёрный перец, хмели-сунели).

Лук обжариваем 2-3 минуты на растительном масле.

Добавляем мясо со специями и обжариваем до момента, когда на мясе не останется сырых участков.

Добавляем сметану смешанную с кипятком (один к одному).

И тушим под закрытой крышкой на среднем огне минут 20-30. Приятного аппетита.