Белый хлеб

Замесить тесто. Оно должно быть не плотное. Я замешиваю его в хлебопечке, поэтому мне легче.

Тесто поднимается очень быстро. Меньше часа и уже можно стряпать.

Я из этого количества теста приготовила два хлеба в разъёмных формах. Один каравай получился потоньше и он выпекался быстрее.

Разделить тесто на две части. Взять одну часть, отделить от нее 1/3 и раскатать круг по диаметру формы.

Из оставшегося теста скатать 8 шариков. Смазать круг яйцом. Сделать на тесте вот такие надрезы не до краев круга и положить на края шарики теста.

На каждый шарик загнуть край сектора.

Смазать кольцо яйцом и дать расстояться не меньше часа.

Посыпать хлеб кунжутом или маком. Выпекать минут 12-15. В зависимости от объема формы. Более плоский хлеб у меня кольцом и получился и выпекался 12 минут.

Получается очень пышный вкуснейший хлеб!

Чем круче тесто, тем оно легче сохраняет рисунок при расстаивании. Но, это и на вкус влияет. И ещё очень важно - не перепечь! Иначе хлеб будет суховат!