Чили Пан Ми (лапша с жареной свининой)

Name: Чили Пан Ми (лапша с жареной свининой)
Yield: 2 порции
Ingredients: свиного фарша; грибов шиитаке; Лапша удон; Бок чой; яйца; Для маринада:; устричного соуса; соевого соуса; сахара; чеснока; зеленого лука; перца; Для соуса:; сушеного чили; свежий чили; чеснока; сушеных анчоусов; пасты тамаринда; коричневого сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#новыйвкус Национальное малайзийское блюдо. Пробуйте!

30 минут

2 порции

Ингредиенты

свиного фарша 400 гр

грибов шиитаке 7

Лапша удон

Бок чой

яйца 2

Для маринада:

устричного соуса 2 ст.л.

соевого соуса 2 ст.л.

сахара 1 ч.л.

чеснока 2 зуб.

зеленого лука 1 ст.л.

перца Щепотка

Для соуса:

сушеного чили 20 гр

свежий чили 1

чеснока 3 зуб.

сушеных анчоусов 20 гр

пасты тамаринда 1 ч.л.

коричневого сахара 30 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шиитаке и сушеный чили залить кипятком на 15 мин.

Смешать в чаше блендера до однородности все для маринада. Добавить фарш и мелко нарезанные грибы. Хорошо перемешать.

Готовим соус: смешать в чаше блендера до однородности сушеный и свежий чили, чеснок и анчоусы.

Обжарить на масле чили-смесь 4 мин. Влить 100 мл воды и варить 8 мин. Добавить пасту тамаринда (можно заменить 1,5 ст.л. сока лайма) и сахар. Варить соус 5 мин.