Пирог с яблоками "Русские Узоры"

Муку просеять и добавить все сухие ингредиенты. Хорошо перемешать. Теперь добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетираем масло с мукой в крошку. Делаем это очень быстро. После этого добавляем разболтанное яйцо и 5 ст. л. холодной воды. Очень быстро замешиваем тесто. Как только все ингредиенты соединятся, и исчезнет сухая мука, месить прекращаем. Делим на две неравные части.

Одна больше, это низ пирога и меньше, это украшение. Маленькую затягиваем в пленку и убираем в холодильник. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто толщиной 5 мм. Готовим пирог в форме 23-24 см. При помощи скалки перекладываем тесто в форму, распределяем. Лишние края обрезаем. Ставим в холодильник. Готовим начинку. У яблок удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Добавляем сахар и перемешиваем.

Достаем меньший кусок теста из холодильника, раскатываем толщиной 5 мм и делаем при помощи вырубок украшение. Достаем основу, выкладываем начинку и украшаем наш пирог. Выпекаем в разогретой, до t180*С, духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!