Настоящая Итальянская паста Карбонара
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Миронова (Слисаренко)
#amoreitalia #марафон5 #бодипозитив #быстровкусно
4 порции
Ингредиенты
- спагетти 150-200 гр
- желток 2 шт
- яйцо 1 шт
- сыр пармезан 50-70 гр
- бекон (можно подкопчённый) 250 гр
- чеснок 2 дольки
- масло растительное 1-2 ст л
- масло сливочное 30-40 гр
- перец чёрный
- соль
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
На огонь ставим кастрюлю с водой. Когда закипит, солим воду и опускаем спагетти. Варим 8-10 минут, до состояния аль денте.
2
Пока варится паста, ставим на огонь сковороду, добавляем оливковое и половину сливочного масла. Кладем раздавленный чеснок. На разогретое масло выкладываем бекон. Обжариваем помешивая на сильном огне. Чеснок убираем.
3
В сковороду перекладываем пасту и наливаем немного воды из под пасты, перемешиваем. Снимаем сковороду с огня, добавляем желтковую массу к пасте, еще раз хорошо перемешиваем. Затем ещё добавляем воды из под пасты, перемешиваем. Блюдо должно немного загусеть, стать кремообразным. Добавляем ещё сливочное масло и хорошо перемешиваем.
4
Пасту перекладываем на тарелку. Посыпаем тёртым пармезаном и обильно посыпаем чёрным перцем.
5
Идеальная Карбонара готова. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91294
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!