Настоящая Итальянская паста Карбонара

Name: Настоящая Итальянская паста Карбонара
Yield: 4 порции
Ingredients: спагетти; желток; яйцо; сыр пармезан; бекон (можно подкопчённый); чеснок; масло растительное; масло сливочное; перец чёрный; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#amoreitalia #марафон5 #бодипозитив #быстровкусно

4 порции

Ингредиенты

спагетти 150-200 гр

желток 2 шт

яйцо 1 шт

сыр пармезан 50-70 гр

бекон (можно подкопчённый) 250 гр

чеснок 2 дольки

масло растительное 1-2 ст л

масло сливочное 30-40 гр

перец чёрный

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На огонь ставим кастрюлю с водой. Когда закипит, солим воду и опускаем спагетти. Варим 8-10 минут, до состояния аль денте.

Пока варится паста, ставим на огонь сковороду, добавляем оливковое и половину сливочного масла. Кладем раздавленный чеснок. На разогретое масло выкладываем бекон. Обжариваем помешивая на сильном огне. Чеснок убираем.

В сковороду перекладываем пасту и наливаем немного воды из под пасты, перемешиваем. Снимаем сковороду с огня, добавляем желтковую массу к пасте, еще раз хорошо перемешиваем. Затем ещё добавляем воды из под пасты, перемешиваем. Блюдо должно немного загусеть, стать кремообразным. Добавляем ещё сливочное масло и хорошо перемешиваем.