Заготовки из фарша

Кубиками нарезаем мясо и лук. Чистим чеснок. Если мясо сухое, то ещё и кусок сала надо подготовить. Пропускаем через мясорубку и хорошенько смешиваем. Добавляем соль, перец и карри (по желанию). Фарш готов👌

Для начала формируем фрикадельки. Сколько вам необходимо на месяц, столько и делаем.

Отделяем столько фарша, сколько вам необходимо для приготовления одного блюда и кладём в пакет. Замораживаем не комком, а пластом как на фото (удобно хранить и размораживать быстрее).

В оставшийся фарш добавляем сырой (промытый) рис (1/3) и нарубленную зелень. Формируем "ёжики".

Выкладываем все на доску, обмотанную пищевой плёнкой. После заморозки складываем в пакет. У меня специальная стеклянная полка в морозилке, очень удобно. Следующий месяц можно будет не заморачиваться.