Картофельная запеканка с грибами и капустой

Отварить в мундире картофель,очистить и нарезать ломтиками тонкими. Нашинковать капусту. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле.

В жаропрочную форму положить слоями картофель, капусту и шампиньоны. В растительном масле пассеровать муку до золотистого цвета. Помешивая, постепенно подлить горячую воду, чтобы получить густой соус, напоминающий сметану.Овощи, грибы посолить, посыпать перцем, приправами по вкусу, залить полученным соусом и закрыть верх двойным слоем фольги. Поставить в разогретую до 200• духовку на 20 мин. Снять фольгу и довести запеканку до готовности украсить зеленью. Приятного аппетита!