Оладушки-крошки с семгой

Name: Оладушки-крошки с семгой
Yield: 8-9 порций
Ingredients: Тесто; Молоко; Дрожжи сухие; Мука пшеничная; Масло сливочное; Яйцо; Сахар; Соус; Сметана 25%; Кефир; Остальное; Малосольная сёмга; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Вкусная закуска, чтоб занять гостей на время, особенно нравится мужикам почему-то....

1,5 часа

8-9 порций

Ингредиенты

Тесто

Молоко 250 мл

Дрожжи сухие 7 г

Мука пшеничная 160 г

Масло сливочное 20 г

Яйцо 1 шт

Сахар щепотка

Соус

Сметана 25% 250 г

Кефир 2 ст.л

Остальное

Малосольная сёмга 300 г

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем в миске дрожжи и сахар, греем молоко и вливаем его в эту чудо-смесь. Отделяем желток от белка.

В миску побольше высыпаем муку, вливаем нашу молочную смесь и желток. Перемешиваем до однородной массы и убираем в теплое место на 45 минут (я ставлю в духовку на совсем небольшой градус).

Растапливаем сливочное масло. Взбиваем белок до пены. Достаем наше тесто, вливаем туда масло и белок. Перемешиваем.

Жарим оладушки, при этом зачерпываем тесто столовой ложкой, чтоб оладушки были реально мелкими. Охлаждаем наше творение.

Смешиваем сметану с кефиром (типа классный соус). Рубаем рыбку на небольшие квадратики или кубики.

Прямо перед подачей на стол мы раскладываем оладушки, на каждый шлепаем ложечку соуса и кладём сверху кусочек рыбки.

...