Треска🐟 в крекерной панировке

Name: Треска🐟 в крекерной панировке
Yield: 4 порции
Ingredients: филе трески без кожи; крекеры (галеты классические от Любятово); соль; масло сливочное или растительное; лимон и петрушка для гарнира (опционально)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#тольятти Треска в панировочной крошке из печенья (крекер), запечённая в духовке.

30 минут

4 порции

Ингредиенты

филе трески без кожи 0,5 кг

крекеры (галеты классические от Любятово) 15 шт

соль по вкусу

масло сливочное или растительное 3 ст. л.

лимон и петрушка для гарнира (опционально)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В рецепте используются крекеры постные, без вкусовых добавок («Любятово»). Крекерная панировка подходит любой белой нежирной рыбе: пикше, минтаю, хеку, судаку, сому, окуню, треске.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень небольшим количеством масла. Филе трески охлаждённой промыть в холодной воде, просушить бумажным полотенцем. Удалите из филе любые косточки (если они есть). Посолите рыбу.

Растопите сливочное масло. Крекеры превратите в грубую (не мелкую) крошку с помощью скалки или блендера. Смешайте растопленное масло с крекерной крошкой. Обильно обсыпьте филе трески этой сухарной смесью со всех сторон.

Поместите форму с треской в разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, в зависимости от толщины кусков. Подавайте рыбу с лимоном, украсив петрушкой. На гарнир можно подать отварной рис.