Песочное печенье с апельсином

С апельсина снять цедру, выжать сок. Цедра нужна для теста, а сок пойдет в начинку. Размягченное масло взбить с сахаром. Засыпать муку и соль. Добавить цедру.

Замесить тесто. Форму застелить пергаментом. Выложить тесто. Раскатать в пласт. Поставить в разогретую духовку до 190 градусов на 10 минут. За это время, яйца смешать с сахаром.

Взбивать до бела в течение 5 минут. Добавить муку и апельсиновый сок. Ещё раз пробить блендером. Вынуть форму с тестом из духовки. Залить яичной массой.

Поставить форму снова в духовку и запекать ещё 20 минут. Готовое печенье достать из духовки и горячим нарезать на порционные куски.Приятного аппетита!!!