Стейк из тунца с кунжутной корочкой на подушке из красного перца!

Name: Стейк из тунца с кунжутной корочкой на подушке из красного перца!
Yield: 4 порции
Ingredients: стейка тунца; сладких перца; имбиря; чеснока; лук порей; масла кунжутного; кунжута; чёрного кунжута; Для соуса:; имбиря; чеснока; соевого соуса; оливкового масла; кунжутного масла; сока лимона или лайма; яблочного или рисового уксуса; меда; дижонской горчицы или васаби

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Павел Ротару

😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Artists in the kitchen

#tuna #ahituna #тунец

4 порции

Ингредиенты

стейка тунца 2 шт
сладких перца 3 шт
имбиря 20 г
чеснока 1 зубчик
лук порей 1 шт
масла кунжутного 20 мл
кунжута 50 г
чёрного кунжута 50 г
Для соуса:
имбиря 20 г
чеснока 1 зубчик
соевого соуса 20 мл
оливкового масла 20 мл
кунжутного масла 20 мл
сока лимона или лайма 2 ст. л
яблочного или рисового уксуса 2 ч. л
меда 1 ч.л
дижонской горчицы или васаби 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стейки тунца замариновать в смеси кунжутного масла и соевого соуса на 10 минут.

Приготовим соус: 20 г. очищенного имбиря и зубчик чеснока натрите на тёрке и положите в миску. Добавьте 20 мл соевого соуса, 2 ст. л.. сока лимона или лайма, 20 мл кунжутного масла, 20 мл оливкового масла, 2 ч.л. яблочного или рисового уксуса, 1 ч.л. Дижонской горчицы или Васаби, 1 ч.л. мёда Все перемешать и соус готов!

20 г очищенного имбиря и зубчик чеснока нарезать мелким кубиком. 3 сладких перца нарезать не большими брусочками. Лук порей нарезать кольцами.

Смешайте в отдельной тарелке белый и чёрный кунжут по 50 г для панировки стейков. Со всех сторон обваляйте в кунжуте каждый кусочек рыбы.

Обжариваем стейки с каждой стороны от 30 сек до 1,5 мин, в зависимости от толщины. • После обжарки стейк должен отдохнуть.

В это время, на раскалённой сковороде с добавлением кунжутного масла, обжарить лук-порей, сладкий перец, чеснок, имбирь. Добавить немного лимонного сока и соевого соуса, обжариваем 5-7 минут.

Готовый стейк нарезать на порционные кусочки, в тарелку выложить обжаренные овощи, сверху выложить стейк, и полить соусом который мы приготовили в самом начале! • Приятного аппетита!🤗

Видео рецепт уже на моем канале https://youtu.be/1SwIj8LblV4

...