Псаронефри с ананасовым чатни

Name: Псаронефри с ананасовым чатни
Ingredients: Ананас; Репчатый лук; Перец чили 1 шт (по вкусу); Куркума; Карри; Палочка корицы; Гранатовый кремовый бальзамический уксус; Вода; Сахар; Соль; Перец; Для псаронефри; Свиная вырезка; Оливковое масло; Чеснок; Веточка розмарина; Гранатовый кремовый бальзамический уксус; Для гарнира; Рис «басмати»; Руккола

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#свинаявырезка #ананасы #соус

Ингредиенты

Ананас 600 г
Репчатый лук 1 шт.
Перец чили 1 шт (по вкусу)
Куркума 1/2 ч. л.
Карри 1 ч. л.
Палочка корицы 1 шт.
Гранатовый кремовый бальзамический уксус 50 мл
Вода 250 мл
Сахар 100 г
Соль
Перец
Для псаронефри
Свиная вырезка 2 шт.
Оливковое масло
Чеснок 2 зуб.
Веточка розмарина 1 шт.
Гранатовый кремовый бальзамический уксус
Для гарнира
Рис «басмати»
Руккола

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сковороду с высокими краями наливаем воду, высыпаем сахар, карри, куркуму, палочку корицы и выкладываем нарезанный кубиками свежий ананас, перец чили и репчатый лук. Добавляем бальзамический уксус, соль, перец и ставим на средний огонь. С момента закипания готовим ещё 15-20 минут.

Свиную вырезку обмазываем оливковым маслом, посыпаем солью и перцем и выкладываем в разогретую на сильном огне сковороду. В угол сковороды кладём два зубчика чеснока, розмарин и столовую ложку оливкового масла. Обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки.

Снимаем с огня, поливаем бальзамическим уксусом и ставим в духовку на 12-15 минут при температуре 180 С. Нарезаем мясо на медальоны, выкладываем их поверх риса и поливаем сверху нашим ананасовым соусом «чатни». Украшаем рукколой. Так же в качестве гарнира можно использовать плигури (булгур), запечённые овощи или салат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...