Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Для рагу; мясного фарша; мелко нарезанного лука; мелко порезанной кубиками моркови; томатной пасты; средняя помидорка без кожуры; воды; подсолнечного масла; тертого сыра Пармезан; Лавровый; Соль и перец; Для соуса Бешамель; молока (можно и больше, смотрите по консистенции); сливочного масла; Мускатный орех соль молотый перец; Листы для лазаньи у меня от фирмы “Brailla”

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alina Noskova

Ингредиенты

Для рагу

мясного фарша 400 г

мелко нарезанного лука 40 г

мелко порезанной кубиками моркови 100 г

томатной пасты 30 г

средняя помидорка без кожуры 1

воды 300 г

подсолнечного масла 4 ст. ложки

тертого сыра Пармезан 80 г

Лавровый лист

Соль и перец

Для соуса Бешамель

молока (можно и больше, смотрите по консистенции) 500 мл

сливочного масла 50 г

Мускатный орех соль молотый перец

Листы для лазаньи у меня от фирмы “Brailla”

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь, лук и несколько зубчиков чеснока (необязательно) нарезаем и обжариваем.

Следом обжарить фарш и добавить овощи обжариваем все вместе минут 5-8.

Добавим томатную пасту лавровый лист и размятую помидорку, посолить, поперчить, добавить воду томим 20 минут.

Готовим соус Бешамель: в кастрюлю добавляем сливочное масло и растапливаем его. Добавляем муку (постепенно помешивая венчиком), добавляем молоко малыми порциями помешиваем. Довести то кипения добавляя соль, мускатный орех и немного чёрного молотого перца. Лучше готовить на малом огне у меня это 3-4.

Пока варится соус натрем сыр.

Переходим к сбору Лазаньи: форму смазать маслом, влить половник соуса бешамель и следом фарш, накрыть листами для лазаньи. Повторять слои добавляя немного сыра или много так вкуснее:).

Последний слой заканчиваем листами для лазаньи смазанными соусом и обильно посыпаем сыром запекаем в духовке 25 минут при 200 градусах. После запекания дать остыть 10 минут. Бон аппетит!