Хворост "Как у мамы"

В стакан наливаем тёплое молоко. Добавляем одну чайную ложку сахара, перемешиваем. Всыпаем дрожжи, размешиваем до полного растворения. Когда дрожжи начнут подниматься и пузыриться, значит дрожжи хорошие и выпечка будет удачной.

В чашку выливаем оставшееся теплое молоко. Добавляем соль, сахар, ванилин и 3 ст. ложки растительного масла. Выливаем в чашку, активированные дрожжи. Всыпаем частями муку, размешиваем сначала венчиком, затем руками. Замешиваем мягкое тесто. Тесто кладём в чашку, накрываем плёнкой и поверх накрываем полотенцем.

Когда тесто подошло, Берём часть теста, кладем на смазанный маслом стол. Тесто раскатываем или растягиваем руками. Нарезаем на квадраты, в каждом квадрате делаем надрез и выворачиваем один конец, через прорезь.

В казан наливаем растительное масло, разогреваем и жарим хворост, переворачивая шумовкой. Вынимаем хворост на бумажное полотенце.

Готовый остывший хворост посыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу. Приятного аппетита!