Вкусные веночки с малиновым джемом

В теплую воду или молоко,разводим дрожжи и добавляем 240-250 грамм муки. Все тщательно перемешиваем,накрывает пленкой и даём подойти примерно 1-2 часа.

Когда опара подошла, добавляем оставшиеся муку, взбиваем яйца с сахаром и солью, отправляем в опару, туда же растопленное масло. Замешивает тесто, оно не должно сильно придержать кружкам, замес примерно 5-7 минут. Накрывает пленкой и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время приготовим малиновый джем. В сотейник высыпаем 0,5 стакана сахара,столовую ложку ванили, малину. Ставим на огонь и доводим до растворения сахара. Затем все пропустим погружным блендером, перетираем через сито и ставим заново на огонь,увариваем до загустения. Остужаем.

Когда тесто подошло, достаем из холодильника, присылаем стол мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт, примерно 60*30. Затем выкладываем джем и распределяем по поверхности. Сложим тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрой среднюю часть, а затем накрой другим краем. В результате должен получиться рулет прямоугольной формы 30 х 20 см.

Разрежь рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.

Перекрути каждую полоску 3-4 раза, сложи колечком в виде веночка и защипни концы. Разложи веночки на смазанном маслом противне и выпекай в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 минут. 

Достать из духовки и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.