Булочки с джемом

Name: Булочки с джемом
Yield: 8
Ingredients: мука - 500-520 гр; сухие дрожжи - 8 гр; яйцо - 1 шт + 1 желток (для смазывания); теплое молоко - 300 мл; сахар - 2-3 ст. л.; соль - щепотку; Начинка:; Джем - 200 гр; Сахарная пудра для посыпки

Мягкие, сдобные булочки с джемом, воздушные как пух.

Ингредиенты

мука - 500-520 гр

сухие дрожжи - 8 гр

яйцо - 1 шт + 1 желток (для смазывания)

теплое молоко - 300 мл

сахар - 2-3 ст. л.

соль - щепотку

Начинка:

Джем - 200 гр

Сахарная пудра для посыпки

1 час 30 мин

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим опару, в глубокую миску высыпаем сахар, сухие дрожжи, заливаем сухие ингредиенты теплым молоком, перемешать и оставить 10-15 минут.

В подошедшую опару вбиваем яйцо, всыпаем щепотку соли, перемешать до однородной массы. В полученную массу частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем подходить на 1 час.

Подошедшее тесто обминаем руками, достаем из миски, стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим тесто на 2 равные части, каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт и распределяем начинку по тесту.

Заворачиваем тесто в рулет, разрезаем на кусочки шириной примерно 5 -6 см. Переносим булочки на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.