Булочки с джемом

Приготовим опару, в глубокую миску высыпаем сахар, сухие дрожжи, заливаем сухие ингредиенты теплым молоком, перемешать и оставить 10-15 минут.

В подошедшую опару вбиваем яйцо, всыпаем щепотку соли, перемешать до однородной массы. В полученную массу частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем подходить на 1 час.

Подошедшее тесто обминаем руками, достаем из миски, стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим тесто на 2 равные части, каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт и распределяем начинку по тесту.

Заворачиваем тесто в рулет, разрезаем на кусочки шириной примерно 5 -6 см. Переносим булочки на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

Смазываем булочки желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут.

Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!