Булочки с джемом

В теплое молоко добавляем 1 ч.л сахара и дрожжи и оставляем для активации на минут 20, это будет наша опара. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, подсолнечное масло, щепотку соли, сметану, ванилин и хорошо перемешиваем, затем добавьте опару и хорошо перемешайте. Далее частями добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто оно должно отставать от рук. Месить стоит не менее 5 минут. Чем лучше будет замес тем качественнее получиться тесто.

Далее ставим в теплое место на 1.5 - 2 часа.

Затем обминаем тесто и формируем шарики, раскатываем немного каждый и кладём джем, далее собираем как мешочек и хорошо защипляем придачу опять форму шарика. Выкладываем в смазанную маслом форму не далеко друг от.друга. оставляем на 20 мин.для растойки.

Затем смазать взбитым вилкой яйцом и посыпать сахарной крошкой, для ее приготовления возьмите : 3 ст.л муки. 3 ст.л сахара 3 ст.л сливочного масла все разотрите руками в крошку.

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 30 мин. Готовность проверить зубочисткой или шпажкой, она должна быть сухой. Приятного чаепития)))