Биточки  из свинины

Мясо, лук нарежьте на кусочки, чеснок очистите от шелухи, хлеб замочите в воде. Пропустите всё через мясорубку. Добавьте соль, перец, яйцо. Фарш тщательно смешайте, отбейте, сделайте его пышным, однородным. Биточки формуйте мокрыми руками, обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Первую сковороду с биточками выложите на тарелку. Так же пережарьте остальной фарш. Когда у вас останутся последние биточки, обжарьте их с одной стороны, переверните, выложите к ним ровным слоем уже ранее обжаренные. Влейте в сковороду полстакана воды. Накройте крышкой. Тушите биточки 10 минут на среднем огне.

Когда биточки, даря аромат, наконец то близки к столу, накройте сковороду полотенцем и дайте им отдохнуть. А далее их можно употребить в пищу с тем, что вам больше всего нравится. Или просто положить биточек на кусочек хлеба с майонезом (не нужно мыть тарелку). Или пожарить к биточку яйцо с жидким желтым глазом. Картофельное пюре, рис отварной, макароны- вермишель, гречка рассыпная с томатным соусом и всё чего пожелает душа...сделайте себе вкусно!