Медальоны из свиной вырезки на луковой подушке

Name: Медальоны из свиной вырезки на луковой подушке
Ingredients: свиной вырезки; луковица; сыра; капченого бекона; чеснока; Для вкуса:; соль, черный молотый перец; Для жарки:; растительное масло, сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Медальоны из свиной вырезки - блюдо ресторанного уровня. Приготовить их дома не...

Ингредиенты

свиной вырезки 600 г

луковица 1 шт

сыра 60 г

капченого бекона 100 г

чеснока 2 зубчика

Для вкуса:

соль, черный молотый перец

Для жарки:

растительное масло, сливочное масло по 1 чайной ложке

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек медальоны шириной 3 см. Сильно разогреть в сковороде растительное и сливочное, выложить нарезанный чеснок и обжарить его. Мясо посолить, поперчить. В кипящее масло выложить медальоны и жарить с каждой стороны по 3-4 минуты.

Лук почистить, разрезать на кружки и выложить их на противень. Поверх каждого выложить медальон. Бекон порезать на тонкие полоски и выложить поверх медальонов.

Запекать в разогретой духовке при 180 градусов 30 минут. Затем вынуть и выложить на каждый медальон тонко нарезанный сыр. Запекать ещё до расплавления сыра около 5 минут.