Тарт ягодный со сливочной заливкой

Name: Тарт ягодный со сливочной заливкой
Ingredients: Тесто; яйца; сахара; муки; сметаны; майонеза; сливочного масла; соды; лимонки; Начинка; ягод (у меня вишня и смородина); Корица; Заливка; сливок 10%; яйца; мёда; сахара; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Ингредиенты

Тесто
яйца 2 шт
сахара 0,5 ст
муки 3,5 стакана
сметаны 100 грамм
майонеза 50 грамм
сливочного масла 30 грамм
соды 0,5 ч. ложки
лимонки 0,5 ч. ложки
Начинка
ягод (у меня вишня и смородина) 300 грамм
Корица по вкусу
Заливка
сливок 10% 200 мл
яйца 2 шт
мёда 1 ст. ложка
сахара 3 ст. ложки
кукурузного крахмала 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста 3 стакана муки смешать с сахаром,содой и лимонкой.

Масло растопить, смешать со сметаной, яйцом и майонезом. Хорошо перемешать.

Объединить сухую и жидкую смеси, замесить мягкое тесто, используя оставшиеся 0,5 стакана муки. Скатать в шар, убрать в холодильник.

Для начинки ягоду чуть разморозить, из вишни извлечь косточки.

Для заливки смешать и взбить блендером все ингредиенты.

В смазанную форму выложить тесто, распределить руками, формируя бортик.

Поверх теста равномерно распределить ягоду, посыпать корицей.

Залить все сливочной заливкой.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до лёгкого зарумянивания сначала низ, а потом, переставил форму повыше, зажарить верх до схватывания начинки.

Заливка у меня немного "убежала", когда тесто стало хорошо подниматься. Поэтому рекомендую бортик и делать повыше, чтобы избежать с этим хлопот.

По готовности вытащить из духовки, дать остыть в форме. Приятного аппетита!