Ризотто с курицей

Name: Ризотто с курицей
Ingredients: круглого риса; куриных бедра без кожи; луковица; сливочного масла, примерно 50 г; пармезана тертого; бальзамического уксуса или 100 г белого сухого вина; оливковое масло; соль; перец; кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Напоминалкин

Ризотто с курицей нужно готовить с белым вином, но у меня его не оказалось, я добавил...

Ингредиенты

круглого риса стакан
куриных бедра без кожи 2 шт
луковица
сливочного масла, примерно 50 г кусочек
пармезана тертого 30 гр
бальзамического уксуса или 100 г белого сухого вина 2 ст. л.
оливковое масло
соль
перец
кипяток

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На оливковом масле обжарить нарезанный лук до мягкости и добавить кусочки курицы, жарить до подрумянивания.

Всыпать сухой рис. Я не промываю, нужно оставить крахмал. Постоянно помешивать минуту-две, добавить уксус или вино. Вливать кипяток по одному половнику, помешивая ризотто.

Каждую новую порцию кипятка вливать, когда испарится предыдущая. Когда рис станет почти готовым, добавить сливочное масло, соль по вкусу.

Перемешать, довести до готовности, всыпать пармезан, перемешать и выложить на тарелку.

Посыпать сыром и перцем.