Куриная грудка в сливочно-лимонном соусе

Name: Куриная грудка в сливочно-лимонном соусе
Ingredients: куриные грудки,порезанные вертикально пополам; Соль, перец чёрный; муки; слив. масла; оливково масла; чеснока; бульона любого; сливок; лимон, понадобиться только с него сок; горчицы; пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Saidova

Курочка, вернее куриная грудка. Каждый раз готовлю по-разному и каждый раз убеждаюсь,...

Ингредиенты

куриные грудки,порезанные вертикально пополам 2 шт
Соль, перец чёрный
муки 35 гр.
слив. масла 40 гр.
оливково масла 0,5 ст. л.
чеснока 3 зубч.
бульона любого 325 мл.
сливок 185 мл.
лимон, понадобиться только с него сок 1 шт
горчицы 30 мл.
пармезана 75 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные грудки помыть, промокнуть салфеткой от лишней воды. Порезать пополам по вертикале, чтобы получились не толстые кусочки.

Посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с двух сторон, буквально 3 минуты, на сливочном масле и оливковом.

На этом же масле поджарить мелко нарезанный чеснок. Налить туда же бульон, сливки, лимонный сок и горчицу перемешать и продолжать помешивая доводить до кипения. Как закипит бросить пармезан, соус загустеет и сыр растает.

Пока курица жарилась я подбросила и поджарила вместе с ней сырую парочку спаржи.......очень гармонично пасуют. Готовые кусочки курицы переложим в наш соус и отставим немного настоятся. Наслаждайтесь, это очень вкусно!

...