Холодник из свеклы на кефире

Name: Холодник из свеклы на кефире
Ingredients: свеклы; ветчины; яиц; зеленого лука; свежих огурца; кефира; минеральной воды; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Вовк 🌳

Холодник – это холодный суп, который очень популярен летом. Я часто его готовлю, так...

Ингредиенты

свеклы 3 шт

ветчины 300 г

яиц 5 шт

зеленого лука пучок

свежих огурца 3 шт

кефира 1 л

минеральной воды 1,5 л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу варим до готовности, остужаем, очищаем и натираем на крупной терке. Яйца варим в подсоленной воде в течение 10 минут на слабом огне. Остужаем, очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Огурцы натираем на крупной терке. Ветчину нарезаем кубиками. Зеленый лук измельчаем.

В большую кастрюлю выкладываем все подготовленные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Выливаем охлажденный кефир в кастрюлю, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем минеральную воду тонкой струйкой и перемешиваем. Отправляем для охлаждения суп в холодильник на пару часов и подаем к столу. Перед подачей на стол добавляем в тарелку половинку вареного яйца. Всем приятного аппетита!