Говядина с овощами

Говядину нарезать на порционные куски и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Переложить мясо в отдельную миску, в этом же масле обжарить лук, чеснок и морковь, готовить до мягкости овощей. Затем добавить мексиканскую смесь и обжарить в течение 3-4 минут на сильном огне, чтобы выпарилась жидкость, не забудьте тщательно перемешивать.

К овощам добавить томатную пасту, мелко нарезанный помидор и говядину, ещё раз хорошо обжарить 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу, залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить 1,5 часа на медленном огне.

Готовое блюдо подавать с любимым гарниром. В конце посыпать зеленью.