Перемячи татарские, печеные

Name: Перемячи татарские, печеные
Ingredients: Мука; Дрожжи сухие; Кефир; Растительное масло; Яйцо; Сахар; Соль; Начинка:; Мякоть говядины; Лук репчатый; Петрушка; Соль, перец; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

⠀ Татарские перемячи больше известны как " беляши" и в основном их жарят в...

Ингредиенты

Мука 500 гр
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Кефир 200 мл
Растительное масло 100 мл
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Начинка:
Мякоть говядины 350 гр
Лук репчатый 1 шт
Петрушка 2-3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Вода 5-6 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔲Кефир смешать с растительным маслом, слегка подогреть до теплого состояния. Добавить соль, сахар, яйцо, тщательно перемешать. Положить в эту смесь дрожжи, размешать.Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто накрыть крышкой, убрать в теплое место до увеличения объема в три раза.

. 🔲Мякоть говядины и репчатый лук прокрутить через мясорубку. Добавить соль, перец, воду, нарезанную петрушку и вымесить фарш.

🔲Поднявшееся тесто разделить на кусочки, накрыть салфеткой и дать подойти 5-10 минут. Из каждого кусочка сформировать лепешку, с помощью пальцев, без скалки. На середину положить начинку, защипнуть края, оставив окошечко. 🔲Перемячи сложить на противень (можно смазать взбитым яйцом или растительным маслом) и выпекать в нагретой духовке при 180 градусах 30-35 минут. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!