Минтай тушёный

Name: Минтай тушёный
Ingredients: минтая(у меня филе); моркови; луковицы; ст л. Сметана; ст л. Томатная паста; ст Вода; Лавровый; Мука; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Даша Фибих

#пп

Ингредиенты

минтая(у меня филе) 1 кг

моркови 2 шт

луковицы 2 шт

ст л. Сметана 1

ст л. Томатная паста 2

ст Вода 2

Лавровый лист

Мука

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу разморозить, промыть, срезать хвост, плавники, выпотрошить, если нужно, нарезать поперек на порционные кусочки (филе просто нарезать), поперчить и посолить.

Лук и морковь очистить, морковь потереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой, лук нарезать полукольцами. В глубокую сковороду выложить лук и морковь, обжарить 3 минуты, помешивая, до мягкости, добавить сметану, томатную пасту, перемешать и тушить 1 мин, влить воду, поперчить и посолить, положить лавр, довести до кипения, убавить огонь, томить соус ещё некоторое время.

Кусочки минтая запанировать в муке, обжарить в другой сковороде в течение 5 минут с двух сторон. Обжаренный минтай выложить в сковороду с соусом из овощей, сделать огонь выше среднего, перемешать все, довести до кипения, убавить огонь до слабого, под крышкой тушить ещё 10-15 мин.

...