Выпечка Пирог

Слоёный яблочный пирог

Name: Слоёный яблочный пирог
Ingredients: готового слоёного теста; яблок, желательно зелёные (кислых сортов); муки для посыпания; сахара; яичный желток; джема, предпочтительно яблочный или персиковый; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шалькова

Обязательно попробуйте приготовить по моему весьма простому рецепту вкусный пирог,...

Ингредиенты

готового слоёного теста 2 пластины
яблок, желательно зелёные (кислых сортов) 5-6
муки для посыпания Немного
сахара 1/3 стакана
яичный желток 1
джема, предпочтительно яблочный или персиковый 2 столовые ложки
сливочного масла 40-50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На присыпанной мукой поверхности раскатайте оттаявший лист слоеного теста до прямоугольника размером 20х35 см. Если пластины квадратные и не очень толстые, то можно оставить в таком виде.

Очистите и нарежьте яблоки ломтиками толщиной 0,5-0,7 см. Перемешайте с сахаром.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте яичный желток с 1 ч. л. воды. Тесто смажьте взбитым желтком, оставляя бортики, шириной около 2 см от края, не смазанными (чтобы при выпечке они хорошо поднялись). Острым ножом надрежьте тесто (не насквозь!) по периметру, отделяя бортики от середины.

Выложите яблоки в середину и сверху равномерно выложите маленькие кусочки масла. Выпекайте пирог примерно 30-35 минут, до золотистого цвета и мягкости яблок.

В микроволновой печи или в небольшой кастрюльке растопите яблочный (или абрикосовый) джем с 1 ст. л. воды и смажьте яблоки. Подавать яблочный пирог можно как теплым, так и комнатной температуры, разрезав его на порции. Приятного аппетита!