1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Божественный торт «Мишка на севере» 🎂
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alena_cook_ ✈
#выпечка
Ингредиенты
- Тесто:
- муки 1,25 стакана
- желтка 4
- сливочного масла 150 грамм
- сахара 0,5 стакана
- уксуса 1 ст. л..
- соды 1/4 ч. л.
- Крем:
- белка 4
- домашнего смородинового джема 0,5 стакана
- сахара 0,5 стакана
- грецких орехов 1 стакан
- Глазурь:
- молока 4 ст. л..
- какао порошок 1,5 ст. л..
- сахара 0,5 стакана
- сливочного масла 50 грамм
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
В миску просеять муку, отделить желтки от белков и добавить в муку желтки.
2
Затем добавляем сахар и размягченное сливочное масло.
3
Соду погасить уксусом и добавить в сливочно-мучную массу.
4
Затем замешиваем тесто, кладём в пакет или пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
5
Для крема взбиваем в крепкую пену охлаждённые белки и постепенно добавляем сахар.
6
Белки взбиваем пока сахар весь не растворится, но главное не перевзбить белки.
7
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и перемолоть в блендере, чтобы были небольшие кусочки.
8
Затем отправляем орехи к белкам с сахаром и аккуратно снизу вверх перемешиваем лопаткой.
9
Добавляем смородиновый джем к орехово-белковой массы и также аккуратно снизу вверх перемешивая лопаткой добиваемся идеального лавандового цвета.
10
Тесто достаём из холодильника и делим на 4 части.
11
Затем раскатываем примерно диаметром 18 см и отправляем в заранее разогретую до 180 С духовку.
12
Выпекаем коржи до золотистого цвета и оставляем остывать.
13
Затем собираем торт, чередуя коржи с кремом, но не в коем случае не придавливаем верхних слой, чтобы между коржами была красивая лавандовая прослойка белково-смородинного крема.
14
Для глазури в кастрюлю наливаем молоко и ставим на очень медленный огонь.
15
Затем сахар смешиваем с какао и добавляем в тёплое молоко и непрерывно помешиваем смесь до растворения сахара примерно минут 5 - 8.
16
В глазурь добавляем сливочное масло и мешаем пока масло не растворится полностью.
17
Затем заливаем глазурью наш тортик и оставляем при комнатной температуре на 2 - 3 часа пропитаться.
18
Обязательно отправляем тортик в холодильник и по нашему опыту через 1 час тортиком можно наслаждаться.
19
Я тортик украсила клубникой в шоколаде, присыпанной молотым арахисом и кокосовой стружкой, а также роскошной мятой.
20
Поверьте, Ваши родные оценят «Мишка на севере» и этот торт станет Вашей семейной традицией, как я уверена на миллион процентов он стал в нашей семье. 😘
21
Приятного аппетита!!!💖
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831822
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
