Сливочно-сырная кассероль из риса с томлённым фаршем и овощами 🍛

⭐ измельчаем лук (обычно я это делаю в блендере); ⭐ мелко нарезаем чеснок; ⭐ добавляем в фарш измельчённые лук, чеснок, а затем соль и перец; ⭐ перемешиваем;

⭐ на раскалённой сковороде жарим фарш (добавляем немного воды или бульона, разбиваем мясные комочки); P.S можно добавить вина. 😏🍷

⭐ пока готовится фарш, моем и нарезаем овощи и зелень; ⭐ ставим вариться рис (не довариваем до конца); ⭐ добавляем в фарш овощи и зелень; ⭐ когда фарш и овощи будут почти готовы, вливаем сливки и томим на медленном огне; ⭐ через 5-7 минут добавляем фасоль, перемешиваем и снимаем с огня. P.S сливки лучше использовать поварские, они не сворачиваются. Обычные и поварские сливки советую готовить только лишь на медленном огне.

⭐ Пока варится рис, натираем на тёрке моцареллу и твёрдый сыр; ⭐ измельчаем оставшуюся зелень; ⭐ перемешиваем рис с фаршем, добавляем зелень; ⭐ выкладываем в форму для запекания слоями, каждый слой сопровождается сыром; ⭐ ставим в духовку на 5-7 минут при температуре 150°, чтобы сыр расплавился (но не покрылся корочкой). Накладываем по порциям, украшаем и зовём всех к столу!!! Приятного аппетита!!!