Сливочно-сырная кассероль из риса с томлённым фаршем и овощами 🍛

Name: Сливочно-сырная кассероль из риса с томлённым фаршем и овощами 🍛
Yield: 6 порций
Ingredients: ✅ фарш говяжий; ✅ рис жасмин; ✅ фасоль красная в собственном соку; ✅ фасоль белая в собственном соку; ✅ перец болгарский (среднего размера, разных цветов - для красоты); ✅ розовые помидоры (3-4 штуки среднего размера); ✅ сливки 20% жирности; ✅ сыр моцарелла; ✅ твёрдый сыр (у меня гойя); ✅ кинза (люблю зелень, поэтому у меня большой пучок); ✅ лук; ✅ чеснок; ✅ масло растительное; ✅ соль; ✅ перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лейла

6 порций

Ингредиенты

✅ фарш говяжий 500 гр

✅ рис жасмин

✅ фасоль красная в собственном соку 400 гр

✅ фасоль белая в собственном соку 400 гр

✅ перец болгарский (среднего размера, разных цветов - для красоты) штуки 3

✅ розовые помидоры (3-4 штуки среднего размера)

✅ сливки 20% жирности 100 гр

✅ сыр моцарелла 200 гр

✅ твёрдый сыр (у меня гойя) по вкусу 150-200 гр

✅ кинза (люблю зелень, поэтому у меня большой пучок)

✅ лук

✅ чеснок

✅ масло растительное

✅ соль

✅ перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⭐ измельчаем лук (обычно я это делаю в блендере); ⭐ мелко нарезаем чеснок; ⭐ добавляем в фарш измельчённые лук, чеснок, а затем соль и перец; ⭐ перемешиваем;

⭐ на раскалённой сковороде жарим фарш (добавляем немного воды или бульона, разбиваем мясные комочки); P.S можно добавить вина. 😏🍷

⭐ пока готовится фарш, моем и нарезаем овощи и зелень; ⭐ ставим вариться рис (не довариваем до конца); ⭐ добавляем в фарш овощи и зелень; ⭐ когда фарш и овощи будут почти готовы, вливаем сливки и томим на медленном огне; ⭐ через 5-7 минут добавляем фасоль, перемешиваем и снимаем с огня. P.S сливки лучше использовать поварские, они не сворачиваются. Обычные и поварские сливки советую готовить только лишь на медленном огне.

⭐ Пока варится рис, натираем на тёрке моцареллу и твёрдый сыр; ⭐ измельчаем оставшуюся зелень; ⭐ перемешиваем рис с фаршем, добавляем зелень; ⭐ выкладываем в форму для запекания слоями, каждый слой сопровождается сыром; ⭐ ставим в духовку на 5-7 минут при температуре 150°, чтобы сыр расплавился (но не покрылся корочкой). Накладываем по порциям, украшаем и зовём всех к столу!!! Приятного аппетита!!!

...