🍔 Домашний бургер с говяжьей котлетой

Name: 🍔 Домашний бургер с говяжьей котлетой
Yield: 4 порции
Ingredients: Для булочек:; муки; молока; яйцо; дрожжей; сахара; соли; сливочного масла; Кунжут; Котлета:; говяжьего фарша; яйцо; чеснока; средняя луковица; дижонской горчицы; соль, перец; Добавки:; листья салата; помидоров; маринованных огурцов; красный лук; сыр чеддер; Соус барбекю

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Кристина Лапшина

Бургеры получились очень вкусные, но немного не угадала с размером булочек😄а рецепт отличный, благодарю!

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Войцеховская ✈

#домашнийфастфуд

4 порции

Ингредиенты

Для булочек:
муки 200 гр
молока 100 мл
яйцо 1 шт
дрожжей 10 гр
сахара 1 ст. л.
соли 1/2 ч. л.
сливочного масла 15 гр
Кунжут
Котлета:
говяжьего фарша 500 гр
яйцо 1 шт
чеснока 1 зубчик
средняя луковица 1 шт
дижонской горчицы 1 ч. л.
соль, перец по вкусу
Добавки:
листья салата
помидоров 2 шт.
маринованных огурцов 3 шт.
красный лук
сыр чеддер
Соус барбекю

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кружке с теплым молоком растворяем дрожжи. Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль и сахар.

Добавляем к муке тёплое молоко, яйцо и масло, вымешиваем тесто. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и далее вымешиваем руками.

Формируем шар и кладем в миску, присыпанную мукой. Накрываем пищевой пленкой и даём подняться около часа в тёплом месте.

Поднявшееся тесто выкладываем на припыленную мукой рабочую поверхность, делим на 4 равных части и формируем из них шары. Перекладываем на выстеленный пергаментом противень. По желанию булочки можно смазать яйцом. Посыпаем кунжутом. Выпекаем при 200 градусах около 15-20 минут до готовности.

Натираем луковицу на крупной терке, а зубчик чеснока на мелкой. Добавляем к фаршу лук, чеснок, яйцо, горчицу, соль и перец. Перемешиваем. Готовим на гриле или на сковороде с добавлением оливкового масла на большом огне.

Помидоры, маринованные огурцы нарезаем кружочками. Красный лук можно порезать колечками или же мелкими кубиками. Сыр можно немного расплавить в микроволновке.

Собираем наши бургеры: разрезаем булочку пополам, кладём листья салата, помидоры, котлету, добавляем соус барбекю, сверху красный лук и маринованные огурчики. В конце кладём сыр и накрываем верхушкой от булочки.

Приятного аппетита! 🌺

...