Ленивые вареники

Творог хорошо размять в однородную массу.

Яйцо, сахар, ванильный сахар и соль перемешать в отдельной емкости.

Смешать творог и яичную смесь.

Добавить муку и вымешать до состояния теста, отлипающего от рук.

Накрыть миску с тестом салфеткой и выдержать 20-30 мин.

Разделить тесто на 3 части, из каждой скатать "колбаски", которые затем нарезать на небольшие кусочки.

Вскипятить воду в кастрюле, слегка подсолить и выложить в неё кусочки. Варить примерно 3 мин. После всплытия вареников, выложить их шумовкой на тарелку.

Полить сметаной и сиропом вишнёвого варенья.

Бон аппетит!!!