1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Вепрево колено
Рецепт с фото пошаговый
Автор Николай🍞🍗🥞🍹
Просто захотелось мяса!
Ингредиенты
- Рулька свиная 4-5 кг
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Стебли сельдерея 4-5 шт
- Петрушка 1 пучок
- Лавровый лист 3-4 шт
- Перец душистый горошек 7-8 шт
- Соль 1 ст. ложка (примерно)
- Пиво темное 1-2 л
- Вода 1-2 л
- Мёд 1 ст. ложка
- Горчица 1 ст. ложка
- Соевый соус 3-4 ст. ложки
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Рульку промываем, обсушиваем, укладываем в казан. Туда же закладываем: морковь, сельдерей,
2
Петрушку, лук, лавровый лист,
3
Соль, душистый перец и заливаем пивом и водой в равных пропорциях.
4
Бульон должен покрывать мясо полностью! У меня казан большой, поэтому ушло 2 литра пива и 2 литра воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и томим 2,5-3 часа, на малом огне.
5
Рульку периодически переворачиваем.
6
Пака рулька варится, готовим маринад для запекания: смешиваем мёд, горчицу и соевый соус. А также разжигаем угли в мангале.
7
По истечении времени из казана достаём рульку, выкладываем на решетку на угли и запекая её со всех сторон смазываем маринадом в несколько слоев до характерной коричневой корочки.
8
Приятного аппетита! 👍
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931077
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
