Желе из сливок с вишней и шоколадом

В чистом стакане или кружке замочить желатин в небольшом количестве воды и оставить для полного набухания на 30-40 минут.

Как только желатин набухнет, распушить его на водяной бане до жидкого состояния (Не кипятить!!!!) и снять с водяной бани.

В это же время в сотейник влить сливки, добавить сахар, ванильный сахар и поставить на плиту на средний жар, довести до горячего состояния.

Когда масса станет горячей 70-80 градусов и сахар растворится, снять с плиты и влить жидкий желатин помешивая.

Разлить смесь в креманки или другие формочки на половину объема и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Пока желе из сливок застывает, приготовить нужно вишнёвый сок. В сотейник всыпать вишни, добавить сахар, кипячёную воду и поставить на плиту на средний жар довести до кипения,но не кипятить. Потом снять с плиты и дождаться пока застынет желе из сливок.

Как только желе из сливок застыло, доделать нужно желе из вишни. На водяной бане распушить набухший желатин до жидкого состояния.

Затем влить к вишневому соку с вишнями, перемешать хорошо и разлить в формы сверху желе из сливок.

Далее нужно натереть на мелкой тёрке шоколад, сверху засыпать им, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник до полного застывания на 5-6 часов.

Как только желе застынет, можно подать к столу. Приятного аппетита😁