Творожная запеканка с вишней

Name: Творожная запеканка с вишней
Yield: 8 порций
Ingredients: Нежирный творог; Вишня замороженная; Яйца; Кукурузный крахмал; Молоко; Желатин; Вода; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Мацак

Можно абсолютно по-разному приготовить творожную запеканку. В этот раз Я решила...

1 ч. 15 мин.

8 порций

Ингредиенты

Нежирный творог 400 г

Вишня замороженная 300 г

Яйца 3 шт

Кукурузный крахмал 40 г

Молоко 100 мл

Желатин 15 г

Вода 150 мл

Подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки отделяем от желтков, временно белки убираем в холодильник.

К творогу добавляем желтки, молоко, кукурузный крахмал и подсластитель по вкусу. Взбиваем всё погружным блендером до однородной массы. ⠀

Достаём из холодильника белки и добавляем щепотку соли. Взбиваем миксером до образования пиков. Затем перекладываем к творожной массе и аккуратно вмешиваем поднимая силиконовой лопаткой масса снизу вверх.👌

Творожную массу выливаем в форму и ставим в разогретую до 180° духовку на 50 минут. ⠀

Пока запеканка готовится, начинаем приготовление желе. Из вишни удаляем косточки, заливаем водой, добавляем подсластитель и провариваем на среднем огне несколько минут. Затем снимаем вишню с огня и добавляем желатин, хорошо перемешиваем и даем остыть.

Как только запеканка приготовилась, немного приоткрываем духовку и даём остыть. Затем сверху на запеканку, не вынимая из формы, выливаем будущее вишнёвое желе. Убираем в холодильник на ночь. ❄️

...