Чокопай

Для теста взбиваем яйцо, с сахаром, солью и ванилином. Добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Тщательно перемешать.

Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто складываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергаментную бумагу бисквиты в форме круга. Выпекать в разогретой духовке до 180°С в течение 12 мин.

Для прослойки. Желатин смешиваем с 30 мл. Воды и даём настояться 10 мин. Далее растапливаем его на медленном огне,но не даём закипеть и взбиваем миксером до белого цвета.

Пока взбиваем желатин, смешиваем сахар с 30 мл воды, растапливаем на медленном огне и добавляем тонкой струйкой в взбиваемый желатин.

Взбиваем до устойчивых пиков.

Для ровности печенья,я их обрезала ножницами.

Выкладываем прослойку на одну половину бисквита, второй накрываем. Убираем в холодильник на 1 час.

Растапливаем шоколад с молоком и покрываем наши бисквиты. Убираем в холодильник до застывания шоколада.

Из указанных ингредиентов получается около 8-9 бисквитов.

Приятного аппетита!!!