Соте из овощей

Баклажан нарезать слайсами и посолив, оставить минут на 10 (чтобы ушла горечь). На раскаленной сковороде в оливковом масле обжариваем синий лук, нарезанный полукольцами.

Затем кладем в сковороду баклажан, масло добавляем по мере впитывания (баклажан берет много масла, лучше не вливать сразу много, а добавлять по чуть-чуть, чтобы не залить маслом). Овощи немного подбрасываем, делая движение сковородкой от себя и вверх, таким образом их переворачиваем и смешиваем между собой.

Перец чистим, режем полукольцами, отправляем в сковороду, немного тушим под крышкой минут 10, затем добавляем помидор, нарезанный полукольцами.

Дальше все хорошо солим, перчим и добавляем специи (по пястке). Даем еще минут 5 потушиться и выключаем (я люблю овощи слегка сыроватые, пробуйте на свой вкус). 😋🤤Подписывайтесь, если вам нравятся мои рецепты😉готовьте и оставляйте фотоотзывы, буду рада видеть вас на моем ютубканал и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле.