Очень шоколадное печенье

За 1 час до приготовления печенья, сливочное масло нужно вытащить из холодильника и дать ему возможность стать мягким.

За это время приготовить противень для выпекания. Его нужно застелить пергаментной бумагой и смазать слегка сливочным маслом. Включить разогреваться духовку до 170 градусов.

Затем соединить сухие ингредиенты : муку, какао, ванильный сахар и разрыхлитель теста в чистой, сухой миске и хорошо размешать.

Далее нужно сливочное масло взбить с сахаром до бела сначала вручную, а потом миксером.

Потом вбить яйцо к сухим ингредиентам, добавить к этой массе масляно-сахарную смесь и хорошо вымесить тесто (руками).

Тесто очень мягкое, к рукам не липнет. Теперь нужно из него сформировать шарики размером с грецкий орех и выкладывать на пергаментную бумагу.

Затем при помощи вилки каждый шарик слегка приплюснуть, чтобы получился отпечаток. А теперь можно отправлять печеньки в разогретую до 180 градусов духовку для выпекания на 20 минут.

Готовые печеньки вытащить из духовки, дать им возможность остыть.

Пока печеньки остывают, приготовить нужно шоколадную глазурь для украшения. Тёмный шоколад поломать на кусочки, положить у удобную емкость и растопить на водяной бане.

При помощи кондитерского мешка украсить печеньки шоколадом, остудить и подать к столу. 😋