Тарт с ревенем

Name: Тарт с ревенем
Ingredients: Песочное тесто:; мука; мягкое сливочное масло; сахарная пудра; яйцо; Начинка:; ревень; сахар; яйца; Мука; Кукурузный крахмал; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Evgenia Gorina

Форма 22 см Ещё один вариант приготовления ревеня. Готовила первый раз, вкус был с...

Ингредиенты

Песочное тесто:

мука 250 г

мягкое сливочное масло 125 г

сахарная пудра 125 г

яйцо 1 шт

Начинка:

ревень 700 г

сахар 150 г

яйца 3 шт

Мука 1 ст. л.

Кукурузный крахмал 1 ст. л.

сметана 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в муку, масло, сахарную пудру и яйцо для теста. Месить до тех пор, пока не образуется комок. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник минимум на час.

Достать тесто из холодильника и дать полежать 15 минут. На хорошо припылённой мукой рабочей поверхности раскатать скалкой тесто в тонкий пласт.

Закатать тесто обратно на скалку и таким образом перенести его в форму для тартов. Распределить по форме, концы обрезать (или сформировать руками). Проколоть несколько раз основу вилкой. Поставить в холодильник на 30 минут.

Ревень вымыть и нарезать наискось. Засыпать 50 гр сахара и отставить в сторону.

Яйца, муку, крахмал, сметану для начинки и оставшиеся 100 гр сахара смешать в миске венчиком.

Тесто достать из холодильника, выложить на него бумагу для выпекания и всыпать сухой горох (фасоль, нут). Выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут (для того, чтобы тесто не поднялось) при 180 градусах. Удалить бобовые (сложить их обратно в банку, пакет) и снять бумагу. Выпекать еще 5-10 минут.