Свинина в кисло-сладком соусе

Name: Свинина в кисло-сладком соусе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: филе свинины; соевый соус светлый; сухого имбиря; яйца; кукурузный крахмал; Растительное масло для глубокой жарки; морковь; красный сладкий перец; ст. л. винный уксус; ст. л. коричневый тростниковый сахар; Соль по вкусу; Немного зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Кромина

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Напоминает Китайское блюдо Гуанчжоу.

Добавить
фотоотзыв

Автор Helpa

Блюдо предназначено для любителей китайской кухни, для тех, кому нравится сочетание...

2-3 порции

Ингредиенты

филе свинины 700 грамм
соевый соус светлый 6 ст.л.
сухого имбиря 1 ч.л.
яйца 2 шт.
кукурузный крахмал 5 ст.л.
Растительное масло для глубокой жарки
морковь 2 шт.
красный сладкий перец 1
ст. л. винный уксус 3
ст. л. коричневый тростниковый сахар 3
Соль по вкусу
Немного зелёного лука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину порезать на кусочки приблизительно 2х2 см. Заправить четырьмя столовыми ложками соевого соуса и имбирём. Оставить мариноваться на полчаса. Тем временем смешать 2 яйца с тремя столовыми ложками крахмала, довести до однородной консистенции и залить полученной смесью кусочки свинины, хорошо перемешать

Разогреть достаточно растительного масла и обжарить кусочки свинины в кляре небольшими партиями, чтобы избежать слипания. Откинуть готовую свинину на бумажное полотенце

Крупно порезать лук (у меня порей), морковь и перец. Смешать 2 столовые ложки крахмала с шестью столовыми ложками воды. Слегка обжарить овощи в течение трёх минут, добавить оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, уксус, соль и сахар. Залить овощи крахмалом, добавить полтора стакана воды и довести до загустения.