Нежный экспресс-пирог с зелёным луком

Name: Нежный экспресс-пирог с зелёным луком
Yield: 4 порции
Ingredients: слоёного теста; зеленого лука; вареных яйца; варёного риса; сливочного масла; Соль; Перец; Заливка; сметаны; яйцо; деревенского творога; крахмала с горкой; твердого сыра; Соль, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ира Тезина

#Саратов #пирог #слоеноетесто #зелёныйлук Отличный вариант дачного пирога.

4 порции

Ингредиенты

слоёного теста 1/2 упаковки (225 г)

зеленого лука 1 средний пучок

вареных яйца 3

варёного риса 100-150 г

сливочного масла 30 г

Соль

Перец

Заливка

сметаны 2 ст/л

яйцо 1

деревенского творога 100 г

крахмала с горкой 1 ч/л

твердого сыра 50 г

Соль, сахар

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто разморозить, раскатать по размеру противня. Противень застелить пергаментом и выложить тесто, формируя бортики.

Зелёный лук нарезать, сливочное масло растопить на сковороде и потомить на нем немного лук, добавить варёные заранее и натёртые яйца, соль, перец и перемешать. Добавить сваренный заранее и остывший рис, и ещё раз перемешать. Без риса тесто может размокнуть и остаться сырым, а так рис впитает излишнюю влагу от лука.

Пока начинка остывает, можно сделать заливку, смешав все компоненты, кроме твердого сыра. После остывания она напоминает суфле, от этого пирог становится очень нежным.

Выложить начинку на пирог, сверху выложить заливку, поставить выпекать при 220 градусов 10 минут, а затем, посыпав тертым сыром верх, допекать при 180 градусах ещё 15 минут.

...