Японские блины 🥞 (Дораяки)

Яйца смешать венчиком с солью, ванилью и сахаром. Добавить мёд, размешать, добавить молоко, муку, разрыхлитель перемешать. Оставить настояться на 10-15 минут.

Нагреть сковороду до тёплого состояния (не горячая), налить каплю масла и вытереть бумажным полотенцем (на сковороде не должно быть масло).. если масла будет на сковороде блины не будут с такой ровной поверхностью и по цвету будут светлые пятна.

Чтобы блины 🥞 были одного размера можно взять небольшую емкость (у меня мерный стаканчик от мультиварки) примерно 40 мл. и наливаем на центр сковороды один блинчик. Жарим до тех пор пока пузырьки на блинчике не начнут лопаться.. переворачиваем и жарим до готовности.

Далее сковороду следует охладить холодной водой (я остужала под краном наружную сторону дна). Так же капаем каплю масла и растираем бумажным полотенцем и на тёплую сковороду выливаем очередную порцию теста.. и так далее... Как вариант можно печь на двух сковородках, пока печётся блинчик, другая сковорода остывает. Приятного аппетита! 🥞💕

Блинчики получаются пышные и на вкус бисквитные... если блинчики смазать шоколадной пастой или любым кремом или вареньем/джемом будет в двойне вкуснее 👍✨🥞