Галета с персиками

Name: Галета с персиками
Yield: 2 штуки по 24 см
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; соли; масла сливочного; ледяной воды; Для начинки:; миндальной муки; масла сливочного; сахара; белок; персиков; желтка для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

#Выпечка #фрукты

2 штуки по 24 см

Ингредиенты

Для теста:

муки 150 гр

сахара 1 ст. л.

соли 1/4 ч.л.

масла сливочного 150 гр

ледяной воды 3-5 ст. л.

Для начинки:

миндальной муки 50 гр

масла сливочного 60 гр

сахара 50 гр

белок 1 шт

персиков 350 гр

желтка для смазывания 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу просеять муку, добавить сахар, соль и масло, перетереть все в крошку. Влить ледяную воду, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.

В чаше миксера смешать миндальную муку, мягкое масло, сахар и белок, всё взбить до лёгкого крема.

Персики нарезать дольками.

Раскатать тесто диаметром 28 см и толщиной 3 мм. Нанести крем не доходя до края 3 см. Выложить персики нарезанные дольками. Завернуть края, смазываем их желтком, присыпаем лепестками миндаля, убираем в холодильник минут на 15, затем ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Приятного аппетита!!!